Сыр Тревизо

О сыре

Тревизо — мягкий сыр, изготовленный в России из пастеризованного коровьего молока по рецепту и технологии одного из самых «пахучих» итальянских сыров — Талéджио (Taleggio).

Сырная масса нежная, пастообразная, цвета слоновой кости.

Вкус сыра нежный, сладковатый, с легкой кислинкой и фруктовым привкусом, напоминает вкус сырого теста.

Однако аромат у Тревизо очень сильный и с трудом поддаётся чёткому описанию.

При первом «обонятельном» знакомстве с этим изысканным сыром Вы либо влюбитесь в него, либо ужаснётесь... :)

Но не стоит забывать, что Тревизо, как и Таледжио, называют «пахучим обольстителем»!

Рекомендации

С Тревизо пекут пиццу и открытые пироги с курицей, беконом и овощами. Сыр добавляют, как правило, в самом конце.

Также с сыром пекут ароматный хлеб — его подают на ланч или к завтраку.

С сыром готовят различные салаты и холодные закуски.

Самый знаменитый салат — салат с зеленью и вялеными помидорами.