Сыр Пармезан Чили
Parmesan Chileпри заказе
Принимаем
к оплате:
при заказе
Принимаем
к оплате:
(пастеризованное)
эластичный сыр
сливочный вкус
6 месяцев
34 %
животный
О сыре
Твёрдый сыр, произведённый в Чили из коровьего молока по рецепту итальянского Пармезана. Эластичное, однородное тело желтоватого цвета к корочке становится янтарным. Деликатный аромат и тонкий, лишённый остроты вкус, говорят о небольшом (6 месяцев) сроке выдержки. Тона подсушенных цветов, сладковатые ноты сливочной помадки, а ближе к корочке – орехов, делают этот сыр универсальным. Неуловимо напоминающий конфеты «Коровка» из детства, он понравится многим.
Сыр выдерживается в среднем 6-9 месяцев и за это время успевает обрести приятную крошащуюся структуру. Вес головки — около 6-7 кг.
Рекомендации
Сыр можно использовать как вкусную добавку – в пасту, ризотто, супы, соусы, для омлетов и бутербродов. Хорош он будет и как часть сырной тарелки с мёдом, грушей и грецкими орехами.
Молодой пармезан прекрасно дополнят лёгкие белые сухие вина – итальянское Соаве и Гави, Совиньон Блан и Шардоне из Старого Света.
Алкоголь к сырам
• • | Белое и красное сухое вино |
• • | Светлое и тёмное пиво |
• | Крепкий алкоголь |
Также рекомендуем попробовать

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Confiture Cheese Sommelier largeОригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Confiture Cheese Sommelier smallОригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Honey Cheese Sommelier largeНатуральный мед Сырный сомелье объемом 125 мл

Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Honey Cheese Sommelier smallНатуральный мед Сырный сомелье объемом 30 мл

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Honey souffle Cheese Sommelier largeНатуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 125 мл

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Honey souffle Cheese Sommelier smallНатуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 30 мл

Фруктовая горчица в ассортименте
Fruit mustardФруктовая горчица в ассортименте, подобранная специально к сыру

Соус фруктово-пряный для сыра с грушей Furore
Confiture Furore PearФруктово-пряный соус для сыра из груши

Соус фруктово-пряный для сыра с инжиром Furore
Confiture Furore FigФруктово-пряный соус для сыра из инжира

Соус фруктово-пряный для сыра с виноградом Furore
Confiture Furore GrapeФруктово-пряный соус для сыра из винограда